Рецепт Котлеты рубленые из куриного филе

14/01/2018 Горячие блюда-Самые Вкусные на сайте Mirkuhny.xyz  One comment

e5d35811c5fdfd371a67e9c0c4b0c84e

Рецепт Из рубленого куриного филе получаются очень нежные и сочные котлеты. В этом рецепте нет хлеба, но не смотря на это, выходят они ничуть не хуже, чем классические.

Состав:

  • 500 г филе курицы
  • 1 яйцо
  • 3 средних луковицы
  • 3 ст. ложки картофельного крахмала
  • 2-3 ст. ложки майонеза
  • соль
  • черный молотый перец
  • растительное масло для жарки

Приготовление котлет

Куриное филе вымыть, дать стечь воде и нарубить на мелкие кусочки, примерно с половину горошины. Рубленое мясо получается гораздо сочнее, чем перемолотое через мясорубку.

Репчатый лук натереть на крупной терке или так же нарезать очень мелко. К мясу добавить крахмал и тщательно перемешать  руками, как бы втирая крахмал в него. Добавить яйцо, соль, перец, майонез и лук. Лук придает этим котлетам и вкус, и сочность. Поэтому, не экономьте на нем. Все тщательно вмешивать и убрать в холодильник хотя бы минут на 30-40. Но такой фарш можно приготовить заранее, он хорошо хранится в холодильнике.

На сковороде разогреть растительное масло и выложить ложкой фарш. Обжарить котлеты с обеих сторон на небольшом огне, минут по 7. Выложить на бумажную салфетку, что бы ушел лишний жир.

В этот фарш можно добавить нарезанную зелень. 

А подать их будет очень хорошо с маринованным имбирем, приготовленным самостоятельно.

One comment to Рецепт Котлеты рубленые из куриного филе

  • Klara  'Говорить':

    В данный начинка возможно прибавить покрошенную растительность. А дать их станет весьма хорошо с маринованным имбирем, наготовленным без помощи других.

"Оставить комментарий"

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru