Пряное варенье из арбузных корок

10/12/2017 Консервация- Вкусные рецепты на сайте Mirkuhny.xyzРецепты - Вкусные рецепты на сайте Mirkuhny.xyz  "Нет ответов"

fc86dcbc6a1a9356d4ec17bf67432b61

Пряное варенье из арбузных корок

Ингредиенты: для варенье из арбузных корок
1 кг арбузных корок
1,5 кг сахара (брала 1,200 кг.)
лимонная кислота
корица
гвоздика
несколько горошин черного перца
тмин

Способ приготовления:
Арбузные корки очистить от верхней кожицы и розовой мякоти.
Порезать на кубики 1х1.
Засыпать сахаром и оставить на ночь в прохладном месте. Наутро корочки в образовавшемся соке довести до кипения, снять пену и варить 5-10 мин, а затем снять с огня и остудить.
Потом добавить пряности и варить до готовности в несколько приемов, каждый раз остужая до комнатной температуры. Показатель готовности варенья — прозрачность кубиков.
В последнюю варку можно добавить в варенье немного ванилина (но тогда не следует добавлять перец).
Получается очень необычно и вкусно, в стиле восточных сладостей.

Фото:

Приятного аппетита!

"Оставить комментарий"

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru